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為貫徹落實(shí)上海市委、市政府食品安全工作總體部署，進(jìn)一步加強靜安區學(xué)校食品安全管理，嚴防嚴管?chē)揽貙W(xué)校食品安全風(fēng)險，近日，上海市靜安區中小學(xué)食品安全工作會(huì )議在區教育局召開(kāi)。靜安區教育局副局長(cháng)徐劍宏出席會(huì )議并講話(huà)。靜安區教育局體衛藝科科長(cháng)范紅梅、區市場(chǎng)監管局食品協(xié)調科科長(cháng)許軼斌、各學(xué)校食堂承包單位相關(guān)負責人參加會(huì )議。
許軼斌結合市食藥安辦年度考核標準對學(xué)校食品安全工作提出五點(diǎn)要求。要求各學(xué)校一是要推進(jìn)食品安全多元共治，讓食品安全知識走進(jìn)校園。二是要推行食品安全責任保險，切實(shí)提高經(jīng)營(yíng)環(huán)節規定類(lèi)別食品安全責任保險的覆蓋率。三是要推進(jìn)食品安全經(jīng)營(yíng)示范創(chuàng )建工作，對高風(fēng)險餐飲單位和重點(diǎn)食堂推行視頻智能監控和巡查。四是開(kāi)展校園食品安全守護提升行動(dòng)，落實(shí)校長(cháng)（園長(cháng)）責任制及學(xué)校負責人配餐制度、確保學(xué)校食品安全管理平臺及時(shí)上傳食材來(lái)源信息，“放心食堂”覆蓋率達到100%。五是要加強食品安全主體責任，要落實(shí)食品安全各項管理要求，不斷完善食品追溯覆蓋率。
范紅梅指出，各學(xué)校要做到五個(gè)“進(jìn)一步”。一是進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食品安全管理主體責任。二是進(jìn)一步推進(jìn)食品安全信息化管理力度。三是進(jìn)一步加強食品安全宣傳教育。做好食品安全知識教育工作和中小學(xué)食育工作。四是進(jìn)一步嚴管疫情防控下的食堂日常工作，嚴格執行疫情防控有關(guān)規定，嚴格落實(shí)從業(yè)人員健康信息排摸工作。五是進(jìn)一步完善校園食品安全工作預警機制。
徐劍宏指出，此次會(huì )議是食品安全“黨政同責，一黨雙責”的體現。各學(xué)校和承包單位一方面要“嚴字當頭，守好食安底線(xiàn)”，讓“嚴”字體現在具體環(huán)節、具體細節，把握好食品從業(yè)人員這一道最后關(guān)口，將食品安全責任制真正落實(shí)下去，做到“人盯人，人管人”。另一方面要“共同合作，筑牢食安底線(xiàn)”，學(xué)校和承包單位要在事前溝通協(xié)調，明確責任，共同保障校園食品安全。
