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醋、紅酒、木耳，這三樣可以說(shuō)是朋友圈盛傳的“軟化血管三兄弟”。可是它們真的名副其實(shí)嗎？
喝醋可以軟化血管？
醋是一種發(fā)酵食品，主要成分是醋酸。
很多人認為醋可以軟化血管，是因為覺(jué)得醋很酸，可以把牙齒、骨頭之類(lèi)的泡軟了，那軟化血管更是不在話(huà)下。
但是血管硬化的原因是血管中形成了粥樣硬化斑塊，降低了血管的彈性。然而醋進(jìn)入人體后，醋酸會(huì )在消化過(guò)程中被堿性消化液中和，根本不會(huì )進(jìn)入血管。
所以無(wú)論你喝多少醋，血管也不會(huì )軟化，反而食用過(guò)量還會(huì )灼傷胃黏膜和食道。
而且如果說(shuō)酸性物質(zhì)可以軟化血管的話(huà)，那我們體內的胃酸（酸性要比醋酸強）就可以做到了，不用你再喝醋了。
喝紅酒可以軟化血管？
紅酒可以軟化血管的說(shuō)法，尋其原因，主要是因為其中所含的“白藜蘆醇”。
白藜蘆醇是多酚類(lèi)化合物，又稱(chēng)為芪三酚，是腫瘤的化學(xué)預防劑，也是對降低血小板聚集，預防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預防劑。
那這么一看，好像喝紅酒確實(shí)能軟化血管啊~
但是，首先它的這些作用是在體外細胞以及動(dòng)物身上實(shí)驗出的結果，在人體里不一定有效。
其次，紅酒中的白藜蘆醇并不多，只有0.5-10mg/升，也就是說(shuō)即便想起到軟化血管的作用，你每天得喝個(gè)百八十瓶的。基本上你血管還沒(méi)軟化呢，人先不行了。
吃木耳可以軟化血管？
木耳確實(shí)是個(gè)好東西，潤腸通便是把好手，但是要說(shuō)軟化血管嘛，木耳是真的做不到。
關(guān)于木耳清血管的言論主要源于之前的一則動(dòng)物實(shí)驗“給實(shí)驗動(dòng)物喂食黑木耳多糖一段時(shí)間之后，會(huì )加速動(dòng)物體內膽固醇的代謝，可以明顯降低膽固醇和甘油三酯的含量”。
但是黑木耳當中的多糖含量并沒(méi)有多少，在動(dòng)物實(shí)驗中添加的多糖劑量是每天50—200毫克/千克，而且其純度要比食物中的木耳多糖高很多。
而我們每日進(jìn)食的黑木耳數量有限，食用之后也不會(huì )有實(shí)驗當中那樣明顯的效果。
除此之外，實(shí)驗當中喂養黑木耳多糖的動(dòng)物凝血時(shí)間的確明顯延長(cháng)，血栓的形成時(shí)間也延長(cháng)。但是，對于身體當中已經(jīng)形成的血栓，沒(méi)有任何數據證明長(cháng)期吃木耳會(huì )溶栓、化栓。
那有沒(méi)有靠譜一點(diǎn)的方法呢？
首先要強調的是，血管一旦發(fā)生硬化，就很難再回到柔軟；
其次血管里的脂類(lèi)太多，主要還是我們身體對脂類(lèi)物質(zhì)的代謝出了問(wèn)題，靠食療等方法并不能解決，只能去正規醫院進(jìn)行調脂治療。
不過(guò)我們還是可以通過(guò)一些方法讓血管硬得慢一些。
戒煙、限酒
控制體重，避免肥胖
平衡飲食，適量運動(dòng)
總之，血管類(lèi)的疾病還是要以“預防”為主，畢竟“預防勝于治療”嘛~
還有就是發(fā)現問(wèn)題后，千萬(wàn)別再用“偏方”去治療了。
