李潔，現任上海市食品藥品監督管理局執法總隊總隊長(cháng)、黨委副書(shū)記，曾獲全國“三八”紅旗手、市五一勞動(dòng)獎?wù)�、上海市“五帶頭”先進(jìn)共產(chǎn)黨員等榮譽(yù)稱(chēng)號。

　　1987年，李潔從上海醫科大學(xué)畢業(yè)，懷著(zhù)保障人民群眾飲食健康安全的崇高理想踏上工作崗位，在食品安全監管崗位上一干就是28年。不論面臨機構和體制的改革，還是職業(yè)發(fā)展機會(huì )的選擇，她堅守夢(mèng)想，矢志不渝，勇于挑戰，深深扎根于食品安全監管這片沃土，在食品安全監管事業(yè)的道路上執著(zhù)前行。在她的不懈努力下，上海市食品安全風(fēng)險監測評估和快速檢測體系得以建立，突發(fā)事件得到快速應對和及時(shí)處置，涉案食品危害鑒定為打擊食品安全犯罪提供了有力的武器。她所帶領(lǐng)的團隊先后榮獲世博保障全國先進(jìn)集體、國家醫藥衛生系統先進(jìn)等20余項國家級和市級先進(jìn)稱(chēng)號，四次蟬聯(lián)市文明單位，為上海食品藥品監管事業(yè)的發(fā)展作出了積極貢獻。

　　十年磨一劍——食品安全風(fēng)險評估見(jiàn)成效

　　食品安全風(fēng)險監測評估是食品安全監管的一項基礎性工作，是全球公認的食品安全科學(xué)管理模式。2005年起，李潔作為該項目負責人，面對我國的食品安全風(fēng)險監測評估還處于“眼睛看、鼻子聞”的起步階段的現狀，天生一股韌勁的她帶領(lǐng)團隊率先在全國開(kāi)展食品安全風(fēng)險監測工作。十年間，上海市風(fēng)險監測點(diǎn)從50個(gè)增加到500個(gè)，監測范圍涵蓋了食品種養殖、生產(chǎn)、流通和消費的食物鏈全程，覆蓋了本市90％以上的食品供應主渠道。積累了200多萬(wàn)個(gè)風(fēng)險監測數據。通過(guò)風(fēng)險監測和評估，近年來(lái)上海及時(shí)發(fā)現了水產(chǎn)品中孔雀石綠、多寶魚(yú)添加藥物、牛肉中瘦肉精、小麥粉霉菌毒素、面制品含鋁膨松劑殘留、海產(chǎn)品貝類(lèi)毒素等食品安全隱患，為食品安全監管奠定了堅實(shí)的基礎。

　　盡管上海的風(fēng)險監測工作得到了國家相關(guān)部門(mén)領(lǐng)導和專(zhuān)家的充分肯定，被譽(yù)為國內先行先試的典范。但在記者的采訪(fǎng)中，李潔仍感慨食品安全工作如履薄冰�！皩κ称钒踩珕�(wèn)題，要謹慎言成績(jì)，把問(wèn)題估計得更充分一些�！�

　　食品安全快速檢測——踐行技術(shù)監管理念

　　“食品安全監管是技術(shù)監管”是李潔一直掛在嘴邊的一句話(huà)。為了踐行這一理念，她對食品安全快速檢測技術(shù)的研究和應用傾注了大量心血。2002年起，李潔帶領(lǐng)團隊在全國率先開(kāi)展了食品安全“快速檢測系統”的研究。該系統通過(guò)對國內外先進(jìn)快速檢測技術(shù)的研究、引入和整合，建立了重金屬、農藥、獸藥、非法添加等6大類(lèi)80多項指標的快速檢測方法，涉及糧食、植物油、蔬菜、豬肉、乳品、水產(chǎn)品等與群眾生活關(guān)系密切的十幾大類(lèi)食品。通過(guò)“單兵作戰型”、“組合快檢箱”、“流動(dòng)檢測車(chē)”和“簡(jiǎn)易實(shí)驗室”等形式，在全市范圍內開(kāi)展各類(lèi)食品快速檢測。近三年，全市每年組織開(kāi)展約20萬(wàn)項次快速檢測，火鍋罌粟成分、水發(fā)產(chǎn)品甲醛、瘦肉精殘留、保健食品加藥等都在第一時(shí)間被發(fā)現�！皢�(wèn)題食品”經(jīng)實(shí)驗室確認后及時(shí)進(jìn)行了處理，消除了食品安全隱患，提升了監管技術(shù)水平和執法效率，對違法食品經(jīng)營(yíng)者產(chǎn)生了明顯的威懾作用。尤其在奧運會(huì )、世博會(huì )、亞信峰會(huì )等重大活動(dòng)中發(fā)揮了重要作用�！笆称匪幤钒踩�不是一個(gè)簡(jiǎn)單的技術(shù)問(wèn)題、行政執法問(wèn)題，直接影響到政府的公信力建設�！崩顫嵳f(shuō)。

　　突發(fā)事件應急處置——保障公眾身體健康

　　作為食品安全領(lǐng)域的行家里手，28年來(lái)李潔指導或參與處置的突發(fā)事件不下百起。無(wú)論白天還是夜晚，工作日還是節假日，甚至生病住院在病房?jì)�，她往往都是接到電�?huà)就立即奔赴現場(chǎng)，許多重大、疑難的突發(fā)事件現場(chǎng)都少不了她的身影。20多年來(lái)，她編寫(xiě)工作規范、開(kāi)展應急演練、帶教調查人員、組織專(zhuān)家評審，積累了本市20多年來(lái)的食物中毒報告和處置資料，為分析本市食物中毒發(fā)生發(fā)展的趨勢特點(diǎn)提供了詳實(shí)的數據資料。

　　2014年8月，松江區發(fā)生多人因食用外送桶飯產(chǎn)生胃腸道不適癥狀。李潔憑著(zhù)多年的工作經(jīng)驗和判斷力，迅速判斷可能是一起副溶血性弧菌引起的細菌性食物中毒事件，她多次赴松江，指導分局開(kāi)展調查處置，為準確及時(shí)處置突發(fā)事件提供技術(shù)支持。

　　涉嫌食品危害鑒定——食品違法犯罪無(wú)處遁形

　　為落實(shí)上海市食品安全監管“五個(gè)最嚴”要求，加強對食品安全犯罪行為的懲處力度，20形12年市食藥監局執法總隊的前身——上海市食品藥品監督所被指定為本市唯一的涉嫌食品危害鑒定技術(shù)機構，這又是一項創(chuàng )全國之先河的工作。作為一項具有挑戰性的全新工作，李潔不等不靠，主動(dòng)跨前攬責，率領(lǐng)團隊制定完善工作規范，組建行刑銜接涉案食品鑒定專(zhuān)家庫，完善各類(lèi)污染物和有毒有害物質(zhì)毒理學(xué)資料庫，積極儲備涉案食品鑒定技術(shù)專(zhuān)家人才。

　　近2年來(lái)，在她的帶領(lǐng)下共組織鑒定涉案食品40多件，每起鑒定她都反復研究法規標準、仔細推敲健康風(fēng)險、科學(xué)出具鑒定報告。該項工作的開(kāi)展，為全國開(kāi)展行刑銜接涉案食品鑒定提供了有益的經(jīng)驗�！澳壳暗氖称钒踩�保持著(zhù)總體有序、可控態(tài)勢�！崩顫嵳f(shuō)。

　　重大活動(dòng)食品安全保障——圓夢(mèng)世博鑄輝煌

　　李潔是一名食品安全保障戰線(xiàn)上的老兵，她親歷和指揮過(guò)的重大活動(dòng)保障不下數百項。2010年上海世博會(huì )是一項超大型國際性重大活動(dòng)，歷時(shí)184天，超過(guò)7300萬(wàn)人次入園參觀(guān)，保障的壓力和難度史無(wú)前例。作為市食藥監局派入世博園區的負責人，李潔在沒(méi)有任何先例和經(jīng)驗可以借鑒的情況下，從數十項保障工作方案的制定審查，到世博保障工作網(wǎng)絡(luò )的組建；從世博食品安全保障關(guān)鍵技術(shù)的研究，到世博中心廚房、食品原料的評估，從保障人員、涉博食品經(jīng)營(yíng)單位從業(yè)人員的全員培訓，到開(kāi)展食品安全突發(fā)事件的演練評估，李潔事無(wú)巨細，傾盡全力。功夫不負有心人，世博期間園區未發(fā)生一起食品安全事件，實(shí)現了零事故、零投訴目標，園區保障組得到最高表彰，被黨中央國務(wù)院授予世博保障先進(jìn)集體。

　　“從全世界范圍來(lái)看，食品安全不會(huì )是零風(fēng)險，但我們食品安全監管一定是零容忍�！崩顫嵳f(shuō)，目前老百姓對食品安全的感受和期盼與目前食品安全的總體局勢還有一定差距，這就需要政府、社會(huì )、媒體之間加強食品安全的風(fēng)險交流溝通�！皬娜�世界范圍來(lái)看，食品安全風(fēng)險是客觀(guān)存在的，但我們要有攻堅克難的決心。食品監管體系的發(fā)展完善勢必需要一個(gè)過(guò)程，不可能一蹴而就�！�