民以食為天，藥以安為先。不管美味佳肴，還是苦口丸藥，沒(méi)有安全，都將化為損害健康的過(guò)嘴毒藥。上海有這樣一群人，他們在崗位上堅守底線(xiàn)、絞盡腦汁、默默付出，保衛著(zhù)市民們舌尖上的安全。本次采訪(fǎng)對象季申，是上海市食品藥品檢驗所中藥、天然藥物/保健食品室主任，上海市領(lǐng)軍人才，國家藥典委員會(huì )副主任委員，中美藥典工作組咨詢(xún)專(zhuān)家，享有國務(wù)院政府津貼，是國家藥品、保健食品評審專(zhuān)家，同時(shí)也是博士生導師。

　　“高山雪菊喝得慣嗎？”采訪(fǎng)開(kāi)始前，季申招呼著(zhù)記者，看大家都沒(méi)什么表示，她把雪菊花瓣放到了杯子里，補上一句：“這算是職業(yè)病吧，這個(gè)東西安全性好一點(diǎn)�！笔�多年前，季申就發(fā)現，安全性是中藥向國際化發(fā)展的基礎，她一直為此奔走呼吁并付諸實(shí)踐：“我們要鼓勵好人做好藥�！�

　　季申會(huì )抓住每一次國內外學(xué)術(shù)交流的機會(huì )，尋找促進(jìn)中藥安全標準的新方法。

　　季申說(shuō)：“中藥既要有效，又要安全�！苯�年來(lái)，中醫在國際上遭遇的詬病和非議，不少與安全性有關(guān)。在現代科學(xué)背景下，中藥各成分如何量化、中藥療效機制如何，擺在了這些傳統醫學(xué)工作者面前。

　　在一次國外學(xué)術(shù)會(huì )議中，季申感受到了守護中藥安全性的迫切性�；氐絿鴥�，她就著(zhù)手開(kāi)始工作。2002年前后，逐步開(kāi)展四個(gè)安全性方面的研究：中藥農藥殘留、重金屬及有害元素、非法添加、真菌毒素。這一步走在了國內同行的前列，當時(shí)沒(méi)人要她這么做。

　　“藥品行業(yè)標準、安全性標準這些研究也是我們的責任和事業(yè)的追求�！奔旧曜�1988年邁進(jìn)市食藥檢驗所這扇大門(mén)，身上一直肩負著(zhù)使命感和責任感。

　　作為第十屆中國藥典委員會(huì )委員，季申始終為中藥安全大聲呼吁。

　　面對困難，季申只秉持一個(gè)原則：以理服人。她說(shuō)，我們要講技術(shù)，也要堅持原則，也要幫助和引導企業(yè)更好地保障藥品的質(zhì)量和安全性。為建立中藥中農藥殘留等安全性的國家標準，她帶領(lǐng)團隊奮斗了十余年�，F在建立的各種安全性檢測方法已收錄于新版中國藥典。舉個(gè)例子，朱砂、雄黃，是我國常用的礦物類(lèi)中藥，據初步統計，我國藥品標準中收載含朱砂、雄黃中成方約430種。但朱砂中含大量汞、雄黃中含大量砷，被許多國家列為限制進(jìn)口和銷(xiāo)售的中藥。實(shí)踐中，有關(guān)這類(lèi)中成藥的毒性也經(jīng)常見(jiàn)諸報端：端午節飲用“雄黃酒”致命、長(cháng)期服用“牛黃解毒片”產(chǎn)生中毒癥狀，或是民間豬心加朱砂熬湯后急性中毒。這兩種中藥究竟是治病還是害人？長(cháng)期以來(lái)的研究結果，自相矛盾的不少。經(jīng)分析，朱砂中的汞、雄黃中的砷具有有效性和有毒性雙重作用，但由于用法用量缺乏科學(xué)依據，導致這類(lèi)中成藥用藥安全性隱患和國際化認可阻礙。

　　季申認為，研究結果的不同，與檢測方法無(wú)法體現這些藥在人體中的實(shí)際情況有關(guān)，必須進(jìn)行系統深入的研究。在藥品檢驗中，季申無(wú)數次遭遇壓力，但無(wú)論來(lái)自于各個(gè)方面的壓力，想讓她給問(wèn)題藥品放行，都是絕對不可能的事情。季申所在的科室在一次進(jìn)口檢驗中發(fā)現某制劑在根本上存在質(zhì)量問(wèn)題。盡管該制劑其他各項檢測結果均符合規定，但她發(fā)現制劑成型上存在問(wèn)題，憑借她對藥品質(zhì)量把控的豐富經(jīng)驗及時(shí)制止了該批制劑的進(jìn)口。國外企業(yè)也多次溝通，最終相關(guān)技術(shù)人員均被季申說(shuō)服：“這樣的藥品不能進(jìn)入中國市場(chǎng)”。

　　難能可貴的是，在檢驗中發(fā)現問(wèn)題，她會(huì )幫助企業(yè)分析問(wèn)題成因，指導他們找到解決問(wèn)題的辦法，“有些產(chǎn)品不合格，原因有很多，可能是工藝或者原料問(wèn)題，也有技術(shù)上不過(guò)硬，我要為他們多出主意，多幫他們解決難題�！�

　　2008年北京奧運會(huì )、2010年上海世博會(huì )當中，季申和她的團隊都擔負起食藥安全保障的工作。在乳品中三聚氰胺、火鍋中罌粟殼等多個(gè)檢突發(fā)事件當中，他們總可以快速提供可靠有力的技術(shù)保障。季申說(shuō)，這是由于平時(shí)打下的技術(shù)功底，關(guān)鍵時(shí)刻才能亮劍。

　　2007年2月開(kāi)始，美國陸續出現多例寵物飼料導致死亡的病例，經(jīng)調查，問(wèn)題飼料來(lái)自中國麥粉的原料。美國發(fā)現，中國麥粉原料中添加了三聚氰胺以增加蛋白質(zhì)的分析量，但三聚氰胺與其他添加劑易形成結晶，造成寵物急性腎衰竭與死亡。我國食品藥品監督管理總局隨后決定對問(wèn)題飼料進(jìn)行徹查。任務(wù)落到了季申這里，短短幾天時(shí)間里，她和團隊加班加點(diǎn)，建立了快速篩選定量方法以及確證方法。這次緊急事件過(guò)后，季申和技術(shù)人員并沒(méi)有放過(guò)對三聚氰胺檢測方法的完善和優(yōu)化。

　　緊接著(zhù)2008年，全國爆發(fā)了三鹿奶粉三聚氰胺事件。上海市民們也焦急等待著(zhù)對本市乳制品的檢測成果。相比之前，乳品中檢測三聚氰胺，要求更高、更苛刻。憑借著(zhù)一年以前的檢測技術(shù)積累，季申和團隊在兩天內摸索出一套高效靈敏的檢測辦法，在十天內完成了近550批各類(lèi)乳制品樣品的緊急檢測任務(wù)。事件處置結束后，這種檢測方法也上報了國家，在國標方法暫未出臺前，也為其他地方提供了檢測方法的參考和依據。

　　季申說(shuō)：

　　論中藥：“中藥有太多技術(shù)、理念問(wèn)題需要協(xié)調�！薄爸兴幖纫�有效，又要安全�！薄爸兴幇踩�性標準其實(shí)是基本要求，但標準不是萬(wàn)能的，只防君子，防不了小人。我們需要不斷完善技術(shù)，也要鼓勵好人做好藥�！�

　　事業(yè)：“總有好多事情想做，我覺(jué)得這輩子都干不完。我們是打基礎的，一代做不完，就讓下一代去做�！薄案蛇@份工作非常辛苦，責任重大，要經(jīng)常加班加點(diǎn)，不斷思考和創(chuàng )新，在藥檢所的平臺上，我實(shí)現了我的人生價(jià)值�！�

　　帶隊伍：“我的理想是做一個(gè)正直的人，我也希望團隊是正直、向上、充滿(mǎn)朝氣的團隊�！薄拔矣X(jué)得看人要多看優(yōu)點(diǎn)，充分發(fā)揮每個(gè)人的特長(cháng)。要把別人的優(yōu)點(diǎn)變成自己的優(yōu)點(diǎn)，善待別人的缺點(diǎn)�！�

　　同事說(shuō)：

　　毛秀紅：“印象最深刻的，是她在專(zhuān)業(yè)方面的追求永無(wú)止境。她特別能主動(dòng)思考，她總是覺(jué)得要做的事情太多，最好一天有48個(gè)小時(shí)。她覺(jué)得藥品安全性問(wèn)題和人民大眾息息相關(guān)，解決好這些問(wèn)題一刻都不能耽擱�！�

　　胡青：“她富有激情、對工作很投入，幾乎每時(shí)每刻都在關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)，一旦發(fā)現有新的技術(shù)和新的理念，她就十分敏感地從各種信息渠道捕捉到靈感，并且和我們毫無(wú)保留地分享�！�

　　張甦：“她充滿(mǎn)正氣，把金錢(qián)看得很輕，跟著(zhù)這樣的領(lǐng)導干，我們很有信心、有奔頭，讓我們可以堅守底線(xiàn)，安心本職工作。她有著(zhù)很強的前瞻性，看問(wèn)題角度高，有個(gè)人魅力和感染力，有很強的領(lǐng)導力和執行力。有她在，我們心里很踏實(shí)�！�

　　周恒：“她十分關(guān)注新人培養，無(wú)論工作還是生活。她鼓勵我們有新想法，不局限于固有成果。每年的外出學(xué)術(shù)交流、新儀器培訓，她都會(huì )讓新人參與。她不害怕失敗，也不害怕年輕人失敗。在這個(gè)平臺上，我感覺(jué)自己很開(kāi)心，這里有學(xué)不完、做不完的東西�！�