許多人便秘時(shí)會(huì )吃些香蕉來(lái)潤腸通便，口腔潰瘍時(shí)吃橙子緩解，身體勞累時(shí)吃點(diǎn)土豆解乏……蔬果不僅給我們提供美味及營(yíng)養，有時(shí)還堪稱(chēng)“蔬果醫生”。

　　全科醫生：蘋(píng)果。中國營(yíng)養學(xué)會(huì )前任理事長(cháng)程義勇稱(chēng)，蘋(píng)果是一種全方位的健康水果，咀嚼蘋(píng)果可以潔齒；其中的果膠有助于降低血壓和血糖、維持消化系統健康；蘋(píng)果中的硼還可以壯骨和健腦；槲黃素能降低包括肺癌和乳腺癌在內的多種癌癥風(fēng)險，還能減輕自由基對身體的破壞，延緩老年癡呆等一些退行性疾病的發(fā)生，堪稱(chēng)“全科醫生”。

　　皮膚科醫生：西紅柿。有研究表明，常吃西紅柿，可預防皮膚癌。程義勇介紹，西紅柿含有大量番茄紅素，是一種天然的抗氧化劑。每天只需攝入16毫克番茄紅素，就能降低40%的曬傷風(fēng)險。紅色西紅柿中番茄紅素多，而黃色西紅柿含更多胡蘿卜素，可防止皮膚干燥、粗糙。

　　口腔科醫生：獼猴桃。牙齦出血多數源于維生素C缺乏。獼猴桃維C含量比蘋(píng)果等水果高幾倍甚至幾十倍，程義勇將其稱(chēng)為“牙齦的守護者”。意大利研究發(fā)現，每天吃個(gè)獼猴桃，能有效緩解牙周疾病、牙痛、牙出血的痛苦，還可降低50%的口腔癌風(fēng)險。

　　呼吸內科醫生：梨�！侗静菥V目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風(fēng)熱、潤肺、消痰�，F代醫學(xué)研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰的作用，對急性氣管炎和上呼吸道感染有較好的作用。但梨性寒，程義勇建議，脾胃虛寒的人不要多吃。

　　腦科醫生：西蘭花。英國一項研究發(fā)現，西蘭花有助于增強記憶力，每天吃還能減緩認知功能的下降速度。程義勇解釋稱(chēng)，食補乙酰膽堿是改善記憶力的有效方法之一，而西蘭花、菜花、圓白菜等十字花科的蔬菜中都含有乙酰膽堿，可促進(jìn)記憶，延緩大腦衰老。

　　心內科醫生：蘆筍。意大利研究發(fā)現，蘆筍中富含的葉酸能減少人體內可誘發(fā)心臟病的氨基酸。每天吃8根蘆筍能多補充20％的葉酸，有助于保護心臟。程義勇補充道，蘆筍還含有益心臟的其他營(yíng)養物質(zhì)，如鉀。

　　眼科醫生：玉米。程義勇說(shuō)，玉米含有豐富的葉黃素和玉米黃質(zhì)，能保護位于視網(wǎng)膜中心的黃斑，是眼睛抗老化的極佳補充食物。美國哈佛大學(xué)醫學(xué)院研究顯示，常吃玉米能降低43%罹患老年黃斑性病變的幾率。程義勇提醒，只有黃玉米中才有葉黃素和玉米黃質(zhì)，保護眼睛應多吃黃玉米。