冬天到，走在路上，總能看到賣(mài)拷紅薯的三輪車(chē)，熱騰騰、冒著(zhù)香氣的紅薯總是充滿(mǎn)誘惑力，讓人情不自禁地買(mǎi)上幾個(gè)滿(mǎn)足味蕾的需求。而糖尿病人能吃紅薯嗎？被診斷為糖尿病的患者是否意味著(zhù)與香甜可口的紅薯無(wú)緣呢？

　　紅薯并不是很珍貴的食材，但其營(yíng)養價(jià)值卻遠遠超過(guò)了它的價(jià)格。紅薯是低脂肪、高纖維的藥食兼用健康食品，富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素及多種微量元素。紅薯除了營(yíng)養豐富，還具有較高的醫療保健功能。既可補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰，還能補中活血、益氣生津、寬腸胃、通便秘，使人長(cháng)壽少疾。對于動(dòng)脈硬化、心血管疾病患者而言，吃紅薯還有預防保健的功效。

　　糖尿病人能吃紅薯嗎？

　　研究發(fā)現白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用，紅薯是降糖佳品。

　　血糖高患者的膳食營(yíng)養均衡很重要。營(yíng)養過(guò)剩不利于血糖的控制，也不利于血糖高患者減肥，營(yíng)養不良更對血糖的控制帶來(lái)一定的影響。因此，血糖高患者的營(yíng)養分配尤其要科學(xué)合理，吃紅薯自然也不能隨心所欲。

　　糖尿病人雖能吃紅薯，但怎么吃有所講究。紅薯的含糖量為20%左右，100克紅薯等價(jià)為25克大米的熱量，如果食用含糖量超過(guò)10%的副食，應扣除主食的份量，以平衡攝入熱量。糖友并非與紅薯完全絕緣，但卻不能過(guò)于親密。

　　在品嘗紅薯時(shí)要注意淺嘗即止，因為糖尿病人如果吃多了容易造成熱能超標，以致影響血糖值。所以，吃紅薯時(shí)不能吃得太多，每周吃一頓即可，最好搭配一些新鮮的果蔬，如果血糖水平較高時(shí)最好先別食用。

　　所以，糖尿病人在食物選擇及攝入量上比普通人更為嚴格，稍不留心就會(huì )引發(fā)血糖飆升的結局。